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牛奶咖啡饮料的稳定性研究（三）

2）粒径分析结果不同磷酸盐对样品粒径大小的影响如图2所示。从图2可以看出，牛奶咖啡饮料样品的粒径整体呈正态分布，且5组样品的分布趋势基本一致，其体系的粒子分布都比较均匀；从表4来看，添加六偏磷酸钠样品